谁动了你的月饼？

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“寒冬”已来了吗？

就在8月23日华为任正非内部通告“准备寒冬”的半个月后，中秋月饼市场也迎来了入秋的阵阵“寒意”。

来自艾媒的数据显示，从2016年至2021年的5年间，我们国家的月饼市场，一直保持着持续上扬，对市场的消费贡献超过了200亿。而今年的月饼行业却遭遇“冷空气”，销售量冷淡。

来自鲸参谋的数据提供，今年中秋，京东的月饼销量同比下降70%，销售额同比下降75%。

线下销售也显现了诸多现象，比如销售疲软、销售时段缩短、生产方订单减少、大众对月饼的消费档次普降等。

为啥秋裤还漏风了？

 团圆中秋，在国人的传统节日重视程度仅次于春节，月饼也早已成为一种符号。虽然口味形式等也会被大众偶然拿来戏谑一番，但中秋的月饼，却从来不会在家家户户的餐桌上缺席。

那为啥存量市场貌似未减少、一直稳妥增长的月饼市场，今年也漏风了呢？

虽然有部分城市入秋以来，疫情影响后续消费动力不足，除了“天时”，我们来观察一下地利和人和，今年月饼市场中的反映大致有几点：

 消费者的选择，由往年的高档月饼礼盒，走向价格低的中端月饼礼盒；需求转向自家食用多于送礼；

企业采购，较往年提前采购的平均周期约45天，今年见短约30天；采购数量也有下降；

传统后端销售渠道，如大型商超、大流通批发的销售量冷淡；

月饼礼盒的包装厂已完成生产的旧礼盒，不符合2022年5月新包装法规的标准，多被拒单；

月饼生产加工的企业方，订单减少；兼有加工季节性，仅单一月饼业务的小厂亏损；

月饼原料价格升高，产品整体的单价随张；

本质上，资金的动态应该是这样的，从原料、加工、生产、包装、渠道、到消费 ，在从消费回流给源头、生产……

传统销售模式、成熟的产业链，环环相扣。反应在任何一点出现时，实则都是对全局的影响。

说到这里，还是要鼓励大家对消费多些平常心、乐观心和积极心。

从生产到消费，收入和支出，个运家运到国运，实则都是个循环圈。消费加理性的正向反馈，对基础康健的国内经济来说，小感冒才更容易快速康复。

产品人洞察

作为一名15年的老产品人观察，我们目前现处在一个存量市场中，市场需求总容量在不变或不增，产品总量必然趋向相对过剩。饼就只能做到这么大了，如何争取到多更份额，是未来的主要话题。换句话说，我们今年的月饼个头儿不大，那如何才能吃到的呢？

对产品人而言，未来真正帮助产品的不再是数量，价值在质量。做对的基础上、必须做准、更要做好。

比如，实时学习、落实、跟进包装法规、广告法等。

今年的5月，国家市场监督管理总局发布了新规，限制商品过度包装。月饼包装的要求，不超过三层、不得与其他产品混装、不得使用贵金属或红木包装等。同时将月饼的必要空间系数从12降低为7，相当于包装体积缩减了42%。该新规于今年阳历8月15日生效。

法规每年都需“敲重点“，在你产品的上市之时，确实要考这道题。

当然，除了月饼行业产品，其他产品人也可做个趋势参照，这几年新规的更新会很快。做产品的整体趋势，更符合“碳中和”、“环保”等大政策。

“做对”的基础上，如何能“做准”呢？

产品与消费者像极了爱情。先要有能力先了解对方，与她同频，才能同行。

为什么妹子爱慕偷瞄的都是白衬衣白球鞋，篮球场上跳跃飘逸头发的纯真书生；大妈钦佩的就是仙逸太极练功服，与人谈笑风生，健身公园倒挂翻跟头的稳重大爷。你将要和谁一场恋爱？将要成为她喜欢的你的什么模样？

从近些年的月饼销量来看，当下更受年轻人追捧的月饼，口味丰富、外观多样、体型轻巧，佐餐茶点均可，价格适中，包装个性。这样的月饼更受“无需过客套的商务送礼，和家人朋友分享才是乐趣，自己食用也绝不亏待自己”的他们青睐。